Leesvoer rondom het duurzaamheidsthema

In de rubriek ‘5-min-bellen-met’ belt Food Impactors elke maand met een idealist uit de Nederlandse foodbranche die de transitie in de foodketen wil helpen realiseren. Deze maand belden we met Leonie Horne, die ruim vier jaar voor de Alliantie Voeding in de Zorg werkte en middels het project Goede Zorg Proef Je betere eetomgevingen in Nederlandse zorg- en ziekenhuisinstellingen nastreefde.

Elke maand selecteert programmadirecteur Susan Koenders een kijk-, luister- of leestip rond de transitie van ons voedselsysteem. Deze maand tipt Susan je de Tegenlicht-documentaire De wegwerpmaatschappij.

In de rubriek ‘5-min-bellen-met’ belt Food Impactors elke maand met een idealist uit de Nederlandse foodbranche die de transitie in de foodketen wil helpen realiseren. Deze maand belden we met Geertje Zeegers, Country Director Nederland bij Too Good To Go en lid van de Food Impactors Denktank.

Elke maand selecteert programmadirecteur Susan Koenders een kijk-, luister- of leestip rond de transitie van ons voedselsysteem. Deze maand tipt Susan je een boek: De perfecte storm van Jan Rotmans.

In de rubriek ‘5-min-bellen-met’, belt Food Impactors elke maand met een idealist uit de Nederlandse foodbranche die de transitie in de foodketen wil helpen realiseren. Deze maand belden we met Lucki Pijpers, startend ondernemer en eigenaar van ijsjesmerk EXTRA-C. Tijdens de Food Impactors Summit, op 28 & 29 maart 2023, pitchte Lucki op het disruptors podium haar product aan beslissers, bestuurders en gevestigde en beginnende food ondernemers.

Elke maand selecteert programmadirecteur Susan Koenders een kijk-, luister- of leestip rond de transitie van ons voedselsysteem. Deze maand tipt Susan je een documentaire-serie van HUMAN.

Op 28 en 29 maart organiseerden FoodReflection en Foodservice Network de tweede Food Impactors Summit. Iedere twee jaar brengt deze Summit de leiders van de grootste foodbedrijven in Nederland en disruptieve start- en scale-ups samen om te werken aan oplossingen voor een duurzamere (voedsel)toekomst. Hoewel food de verbindende factor is, draait het vooral om leiderschap en visie rond grote thema’s als klimaat, gezondheid en sociale gelijkheid.

Aan het eind van de Food Impactors Summit 2023 werden alle deelnemers uitgenodigd om de belangrijkste learnings en actiepunten voor zichzelf op papier te zetten. Maar wat neemt Susan zelf mee uit de verhalen van de keynote sprekers?

“Het is tijd om thuis te besluiten ook niks meer weg te gooien en aan het eind van de week alle ‘kliekjes’ op tafel te zetten.”

Deze jonge pensioen- bestuurders tonen: dit vak is ook voor twintigers geschikt. ‘Het is een misvatting dat je pensioen pas na je 67ste relevant wordt.’

Een van de belangrijkste aanbevelingen van het laatste IPCC-klimaatrapport betreft gedragsverandering bij burgers. Zo wordt voorgesteld om minder of helemaal geen vlees te eten. Moeten we vlees gaan benaderen als roken? En zo ja, hoe dan?

Wie hulp of zorg nodig heeft, krijgt te maken met een woud aan professionals en instanties, elk met hun eigen regels en protocollen en kosten. Wat als we dat geld zouden steken in simpele, alledaagse ondersteuning? Het verhaal van mijn 24-jarige patiënt en haar zoontje spreekt boekdelen.

There’s one big subject our leaders at Cop27 won’t touch: livestock farming

De gemiddelde maaltijd is goed voor maar liefst 30.000 voedselkilometer. Veel van die kilometers zijn onnodig. Food Inspirations Maaike de Reuver vraagt zich in deze column af of het niet wat minder kan.